Фотосессия беременных: 3 идеи для

Фотосессия беременных: 3 идеи для

Кыстыбый – блюдо татарской и башкирской кухни, которое представляет собой лепешки (похожие на чапати или лаваш), в которые завернуто картофельное пюре. Все очень просто! Рецепт прислала наша читательница Гузель Махаррам:

Это блюдо мне знакомо с детства. Чаще всего мы готовили его с бабушкой, когда приходила наша очередь в деревне пасти коров. Мы с бабушкой готовили, а потом я с братом наполняли рюкзаки вкусной и ароматной едой, и относили взрослым, которые на лугу пасли коров. Это простое, очень вкусное, доброе блюдо.

кыстыбый рецепт Кыстыбый

Состав на 10 штук:

Тесто для кыстыбый:

  • примерно 300 г муки
  • 150 мл воды
  • 1/2 ч. ложки соли
  • 1 ч. ложка сахара
  • 1 ст. ложка растительного масла

Начинка:

  • 800-900 г картошки очищенной
  • 130 г сливочного масла
  • 150 мл молока
  • 1,5 ч. ложки соли
  • 1/2 ч. ложки асафетиды

Для смазывания:

  • 60 г сливочного масла

Как приготовить кыстыбый – рецепт с фото:

  1. Сначала сделаем тесто для кыстыбый. Смешиваем воду, соль, сахар и растительное масло. Добавляем муку и замешиваем плотное тесто. Убираем его в пакет на 20 минут.

    тесто для кыстыбыйТесто для кыстыбый

  2. Отвариваем картошку и делаем из нее обычное картофельное пюре с добавлением соли, сливочного масла, молока и асафетиды. Начинка для кыстыбый готова.

    картошка для кыстыбыйКартофельное пюре

  3. Тесто тонко раскатываем и вырезаем лепешки диаметром 19 см.

    лепешки по-татарскиЛепешки из теста

  4. Ставим сковороду на огонь. Печем лепешки с двух сторон на разогретой сухой сковороде. Если тесто при выпекании сильно надувается, протыкаем его вилкой. Готовые лепешки складываем под толстым слоем полотенца, чтобы они запарились и стали мягкими, гибкими и не хрустящими.

    кыстыбый - вкусные татарские лепешечкиИспеченная лепешка

  5. Растапливаем сливочное масло.
  6. Кладем на тарелку лепешку. Выкладываем на одну половину, ближе к середине, картошку, накрываем второй половиной и слегка прижимаем. Снимаем излишки пюре.

    кыстыбый с картошкой
    приготовление кыстыбыйКладем начинку из картошки

  7. Смазываем кыстыбый растопленным сливочным маслом с двух сторон и перекладываем на другую тарелку, на которой будем складывать кыстыбый стопкой друг на друга.

    кыстыбый рецепт с фотоСмазываем кыстыбый маслом

  8. Следующий кыстыбый также смазываем с двух сторон и кладем рядом с первым. Остальные только с одной стороны, с верхней.

    кустыбый. фотоСкладываем стопочкой

  9. Сложенные в тарелку кыстыбый нарезаем пополам, как хычины (лепешки с сыром и картофелем). Подаем теплыми. Можно перед подачей обжарить их в сковороде без масла.

кыстыбыйТатарские кыстыбый с картошкой

Приятного аппетита!

P.S. Подписывайтесь на обновления, чтобы не пропустить новые вкусные рецепты!

Juliya автор рецепта

Рецептов: 642

ПлохоТак себеНормальноХорошоСупер оценка: 4,74 из 5 (178 голосов)
Loading...

Дизайн раздевалок в сауне 870
Фотосессия беременных: 3 идеи для 164
Светильник-роза
Фотосессия беременных: 3 идеи для 846
Обновляем мебель: 48 идей декора шкафов, буфетов и стеллажей остатками
Фотосессия беременных: 3 идеи для 992
Вязаные
Фотосессия беременных: 3 идеи для 595
Фотосессия
Фотосессия беременных: 3 идеи для 994
Ногти
Фотосессия беременных: 3 идеи для 1
Фотосессия беременных: 3 идеи для 63
Фотосессия беременных: 3 идеи для 47
Фотосессия беременных: 3 идеи для 41
Фотосессия беременных: 3 идеи для 26
Фотосессия беременных: 3 идеи для 37

Похожие статьи